تعرف على علم الكيمياء
إستكمالأ لقائمة
الكتب الكيميائية الرائعة والمختلفة الذي يقوم موقعنا بتوفيرها للأعضاء الكرام ،
نقدم لكم اليوم مذكرة عملية غاية
في الروعة وهو مذكرة “عملي الكيمياء الحيوية“ وهذه
المذكرة صادرة عن قسم الكيمياء الحيوية – كلية العلوم – جامعة الملك سعود –
المملكة العربية السعودية.
الكتب الكيميائية الرائعة والمختلفة الذي يقوم موقعنا بتوفيرها للأعضاء الكرام ،
نقدم لكم اليوم مذكرة عملية غاية
في الروعة وهو مذكرة “عملي الكيمياء الحيوية“ وهذه
المذكرة صادرة عن قسم الكيمياء الحيوية – كلية العلوم – جامعة الملك سعود –
المملكة العربية السعودية.
معلومات عن المذكرة
لغة المذكرة: اللغة
العربية
العربية
اسم المذكرة:عملي الكيمياء الحيوية Chem 101
تأليف :قسم الكيمياء الحيوية – جامعة الملك سعود
تأليف :قسم الكيمياء الحيوية – جامعة الملك سعود
رقم الطبعة : طبعة 2013
صيغة الملف: pdf
عدد الفصول: 10
عدد الصفحات: 101
صيغة الملف: pdf
عدد الفصول: 10
عدد الصفحات: 101
محتويات المذكرة
الفصل الأول: السلامة في المختبرات
1.1– قواعد ومواصفات السلامة في المختبرات
-1.2 احتياطات السلامة من مخاطر الكيماويات
1.3– العلامات الإرشادية للمواد الكيميائية
-1.4احتياطات السلامة من مخاطر الزجاجيات
-1.5 احتياطات السلامة من المخاطر الكهربائية
-1.6إرشادات السلامة في مختبرات قسم الكيمياء الحيوية
-1.7
بعض الأدوات المستخدمة في المختبرات
بعض الأدوات المستخدمة في المختبرات
الفصل الثاني: المحاليل المنظمة
-2.1الرقم الهيدروجيني pH 5
-2.2قياس الرقم الهيدروجيني
-2.3المحاليل المنظمة
-2.4سعة المحلول المنظم
-2.5تحضير محلول منظم فوسفاتي
2.6– دراسة خواص المحاليل
الفصل الثالث: الأحماض الأمينية
.3.1الخواص الكيميائية و الفيزيائية للأحماض الأمينية
-3.1.1 النشاط الضوئي
-3.1.2 الخاصية الأمفوتيرية ونقطة التعادل الكهربي
-3.1.3 درجة الانصهار
.3.2الاختبارات العامة و الوصفية للأحماض الأمينية
-3.2.1 اختبار الذوبانية
-3.2.2 اختبارات الننهيدرين
-3.2.3 الكشف عن الأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت
-3.2.4 اختبار ميلون
-3.2.5 اختبار الزانثوبروتييك
-3.2.6 اختبار سكاجوتشي
الفصل الرابع: البروتينات
.4.1
الأشكال البنائية للبروتين
الأشكال البنائية للبروتين
.4.2
نقطة التعادل الكهربي للبروتين
نقطة التعادل الكهربي للبروتين
.4.3الاختبارات الوصفية للبروتينات
-4.3.1ذوبان البروتينات
-4.3.2 اختبار البيوريت
-4.3.3 أثر الأملاح على ذوبانية البروتين
-4.3.4 ترسيب البروتينات بأملاح المعادن الثقيلة
-4.3.5
الترسيب بالأحماض القوية
الترسيب بالأحماض القوية
.4.4التقدير الكمي للبروتينات
-4.4.1 طريقة لاوري
الفصل الخامس: الإنزيمات
.5.1 العوامل المؤثرة في نشاط الإنزيمات
.5.2 مبدأ دراسة نشاط الإنزيمات بطريقة عملية
.5.3 الاختبارات الوصفية للكشف عن نشاط بعض الإنزيمات
-5.3.1 الكشف عن الطبيعة الكيميائية للإنزيمات
5.3.2 – إنزيم الأميليز
5.3.3 – إنزيم السكريز
5.3.4
– إنزيم بولي فينول أكسيديز
– إنزيم بولي فينول أكسيديز
5.3.4.1 – اختبار النشاط الإنزيمي للبولي فينول أكسيديز
-5.3.4.2 اختبار الطبيعة الكيميائية لإنزيم بولي فينول أكسيديز
-5.3.4.3 اختبار خصوصية مادة التفاعل لإنزيم بولي فينول أكسيديز
-5.3.4.4 اختبار تأثير درجة الحرارة على النشاط إنزيم بولي فينول أكسيديز
الفصل السادس: الكربوهيدرات
.6.1 مقدمة
.6.2 وظيفة الكربوهيدرات
.6.3 تصنيف الكربوهيدرات
.6.4 الاختبارات العامة للكربوهيدرات
-6.4.1
اختبار الذوبانية
اختبار الذوبانية
6.4.2 – اختبار موليش
-6.4.3 الاختبارات اختزالية
-6.4.3.1 اختبار بندكت
-6.4.3.2 اختبار بارفويد
-6.4.3.3 اختبار بايل
-6.4.3.4 اختبار سلفانوف
الفصل السابع: الكربوهيدرات
.7.1 التركيب الحلقي للسكريات الأحادية
.7.2الكربوهيدرات عديدة التسكر
.7.3 الاختبارات العملية للسكريات العديدة والثنائية
-7.3.1 كشف اليود
-7.3.2 التحلل المائي للسكروز
7.3.3 – التحلل المائي للنشا
الفصل الثامن: الدهون
.8.1 مقدمة
.8.2 الاختبارات الوصفية للدهون
-8.2.1 اختبار الذوبانية
-8.2.2 اختبار الاكرولين
-8.2.3 اختبار التصبن
-8.2.4 اختبار فصل الصابون من المحلول بالتمليح
-8.2.5 اختبار تحضير الأحماض الدهنية من الصابون
-8.2.6 اختبار تكوين أملاح الأحماض الدهنية الغير ذائبة
-8.2.7 اختبار خلات النحاس
-8.2.8 اختبار عدم التشبع)اختبار اليود(
الفصل التاسع: تقدير
سكر الجلوكوز في الدم
سكر الجلوكوز في الدم
الفصل العاشر: تقدير
فيتامين ج) حمض الأسكوربيك) في العصير
فيتامين ج) حمض الأسكوربيك) في العصير
صورة الغلاف
طريقة التحميل
ملحوظة: من الأفضل قراءة الفهرس (موجود فى أول الكتاب) حتى تحصل على فكرة عامة عن المحتويات قبل قراءته ، والآن أتمنى لكم قراءة ممتعة .
طريقة التحميل
** كل ما عليك فعله لتحميل الكتاب هو الضغط على كلمة (تحميل الكتاب) وسيتم توجيهك مباشرة لصفحة تحميل الكتاب.
** إذا لم يتم توجيهك لصفحة تحميل الكتاب مباشرة أو أن الرابط لا يعمل، فقط قم بإبلاغنا في التعليقات عن ذلك وسنقوم خلال 24 ساعة بحل المشكلة.
** إذا أردت كتاباَ معيناً في أى فرع من فروع علم الكيمياء، فقم بالدخول إلى قسم اتصل بنا وأرسل لنا أيميل فيه صورة الكتاب أو اسمه ، وأن شاء الله تعالى نعمل على توفيره لك مجاناً أو مدفوعاً حسب رغبة المالك الأصلي للحفاظ على حقوق الطبع والنشر إذا أمكن ذلك.
** كما يمكنك تحميل العديد من الكتب الكيميائية والمحاضرات والدورات المتعلقة بالكيمياء وذلك بالذهاب إلى الصفحة الرئيسية قسم “كتب كيميائية ” أو عبر الرابط التالي: كتب كيميائية
** إذا لم يتم توجيهك لصفحة تحميل الكتاب مباشرة أو أن الرابط لا يعمل، فقط قم بإبلاغنا في التعليقات عن ذلك وسنقوم خلال 24 ساعة بحل المشكلة.
** إذا أردت كتاباَ معيناً في أى فرع من فروع علم الكيمياء، فقم بالدخول إلى قسم اتصل بنا وأرسل لنا أيميل فيه صورة الكتاب أو اسمه ، وأن شاء الله تعالى نعمل على توفيره لك مجاناً أو مدفوعاً حسب رغبة المالك الأصلي للحفاظ على حقوق الطبع والنشر إذا أمكن ذلك.
** كما يمكنك تحميل العديد من الكتب الكيميائية والمحاضرات والدورات المتعلقة بالكيمياء وذلك بالذهاب إلى الصفحة الرئيسية قسم “كتب كيميائية ” أو عبر الرابط التالي: كتب كيميائية
